Cestoviny s hovädzinkou
Milujete kombináciu jemného hovädzieho mäsa a lahodných cestovín? Potom je tento skvelý recept od populárnej tvorkyne @_byneri presne tým pravým, čo dnes musíte vyskúšať. Poďte sa spolu s nami pozrieť na to, ako si túto krémovú pochúťku jednoducho pripraviť u vás doma
Na prípravu budeme potrebovať: 250 – 300 g cestovín, 300 g hovädzieho mäsa (stehno), 1 cibuľu, 1–2 strúčiky cesnaku, 10 šampiňónov, pažítku, 30 g masla, 2 PL crème fraîche, 1 ČL stredne pálivej horčice, 400 ml smotany na varenie, 1 naberačku vody z cestovín, soľ, čierne mleté korenie, ½ ČL sladkej červenej papriky, ½ ČL muškátového orieška, 1 ČL zeleninového vývaru (bujón alebo v prášku), strúhaný parmezán
Postup prípravy: Cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody do stavu al dente, pričom si pred scedením odložíme asi naberačku vody z cestovín. Mäso nakrájame na stredne veľké kocky a krátko opečieme z oboch strán na horúcej panvici, pričom v strede by malo zostať stále surové. Mäso zľahka osolíme, vyberieme z panvice a mierne znížime teplotu. Na panvici roztopíme maslo a orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do priesvitnosti. Pridáme nakrájané šampiňóny s cesnakom a krátko orestujeme. Vmiešame horčicu, crème fraîche a smotanu, potom ihneď pridáme vodu z cestovín a dobre premiešame. Pridáme koreniny, privedieme omáčku do varu a jemne vmiešame cestoviny. Nakoniec pridáme mäso, nadrobno nasekanú pažítku a veľa strúhaného parmezánu. Všetko opatrne premiešame a necháme asi 2 minúty odstáť.
Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.
Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!
Parížsky šalát: Klasika, ktorá neomrzí
Sú jedlá, ktoré patria do časov minulých, prítomných i budúcich. A nepochybne k nim patrí aj parížsky šalát. Ak ste…
Spomienka na detstvo: Poctivé šúľance s makom
Niektoré recepty v nás prebúdzajú spomienky na detstvo. Na chvíle, keď bolo našou jedinou starosťou odreté koleno či to, že…
Jesenná klasika z jedného pekáča: Kuracie stehná na kapuste
Jeseň je známa tým, že v tomto období sa nakladá kapusta do sudov, aby sme si mohli pochutnať na dobrej…
Zdravá a chutná nátierka z reďkovky a cottage syra
Ak občas aj vy neviete, čo dobré a výživné si pripraviť na raňajky a zároveň si obohatiť jedálniček o bielkoviny,…
Ňoky (gnocchi) so slaninkou, bleskový recept na obed či večeru
Sú dni, kedy nestíhame variť, a v tieto dni potrebujeme bleskové recepty, ktoré nebudú vyžadovať dlhý čas státia v kuchyni.…
Nepečená dobrota: Čokoládový cheesecake
Ak patríte k tým, ktorí si radi vychutnajú ku poobednej kávičke dobrý koláčik, tak tento čokoládový cheesecake bude tou správnou…
Lahodná maškrta: Jablkový puding
Ak hľadáte dokonalú jesennú maškrtu pre seba aj svoje deti, vyskúšajte tento lahodný jablkový puding od @zapisnik_obycejne_mamy. Z receptu jednoducho…
Šťavnaté hovädzie na cibuľke, ktorému neodoláte
Ak neviete, čo si pripraviť cez víkend na obed a máte trošku viac času, tento recept od @pani.zdrava na šťavnaté…
Jemná mozzarellová nátierka
Ak sa vo vašej chladničke nachádza mozzarella a nemáte práve chuť si ju len tak nakrájať na tanier a zjesť…
Všade samé jablká: Šťavnatý koláčik, ktorému neodoláte
Jeseň patrí jablkám a k nej nepochybne patria aj výborné jablkové koláče. Tento recept od @veruzmolilova je naozaj výnimočný –…
Jemná karfiolová krémová polievka s tymianom a kurkumou
Patríte aj vy k ľuďom, ktorí milujú krémové polievky? Úprimne, jeseň je na ne ako stvorená. Dnes pre vás máme…
Domáca horalka, lepšia ako z obchodu
Je len málo ľudí, ktorí by nemali radi Horalky. Ak na ne máte chuť, no doma vám chýbajú, pripravte si…
Domáci zázvorový elixír pre imunitu
Zdravie je to najdôležitejšie, čo človek môže mať. A práve začiatkom jesene a zmenou počasia dokážeme rýchlejšie prechladnúť alebo nás…
Hermelín trochu inak
Ak patríte k ľuďom, ktorí majú radi syry a radi si pochutnáte na hermelíne, tak tento recept je možno práve…
Lahodná bryndzová nátierka bez masla
Ak patríte k tým, ktorí obľubujú domáce nátierky, tak dnes pre vás máme bryndzovú nátierku od @vegetariansk. Je trochu iná,…
Zlatý poklad z 80. rokov: “Pekingské” kuracie placky
Sú jedlá, ktoré nám pripomínajú detstvo. Medzi ne patria aj pekingské kuracie placky. O tento recept sa na svojom profile…
Jesenná pohoda pri káve: Citrónovo-maková bábovka
Máme pred sebou ešte pár teplých slnečných jesenných dní, kedy si môžeme vychutnávať kávičku vonku na terase. A ku kávičke…
Šťavnaté mäsko na pivku: Chuťovka, ktorej neodolá žiaden chlap
Ľudia sa delia na tých, ktorí si mäso radi vychutnajú, a tých, ktorí nie sú práve jeho zástancami. A práve…
