1. Čučoriedky s jogurtom

Či už si do jogurtu nasypete čerstvé čučoriedky alebo ich v obalíte v jogurte a dáte zamraziť, obidve verzie ponúkajú rovnaké benefity. Čučoriedky sú plné antioxidantov a vlákniny a poskytujú prirodzený prísun cukru na rýchle obnovenie energie. Jogurt je zas skvelým zdrojom proteínu, ktorý vás udrží zasýtených na dlhú dobu.

2. Hummus a čerstvá zelenina

Rovnako ako v prvom prípade, aj tu je základom jednoduchá kombinácia čerstvej zeleniny a zdroja bielkovín. Klasická mrkva, uhorka, paprika či stonkový zeler dodajú vlákninu a vodu, zatiaľ čo hummus pridáva rastlinné bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky zo sezamu a olivového oleja. Uhorka obsahuje približne 95 % vody, takže je počas horúcich dní praktickým doplnkom k pravidelnému pitiu.

3. Semienkový knäckebrot

Takýto zdravý chrumkavý chlebík si už vyžaduje nejakú prípravu, no rozhodne stojí za to. Stačí zmiešať rôzne druhy semienok – napr. ľanové, chia, tekvicové a slnečnicové – zmiešať ich s vodou, nechať napučať, rozotrieť na plech do tenkej vrstvy a pár minút nechať piecť. Tento recept je úplne bez oleja, teda nezaťaží žalúdok a zvládne ho úplne každý. Navyše nemusí byť v chladničke, preto si ho môžete hodiť aj do kúpaliskovej tašky a ušetríte na predražených stánkových jedlách.

4. Jablko s arašidovým maslom

Tento snack je obľúbený najmä medzi športovcami, ktorí neustále hľadajú vysoko-proteínové možnosti zasýtenia sa. Až 25% objemu arašidového masla tvorí práve proteín. Jeho nízky obsah vody a vysoký obsah tukov zároveň zabraňuje množeniu baktérií a plesní, takže nie je problém hodiť ho do batohu spolu s jablkom či banánom a vyraziť napríklad na výlet bicyklom.

5. Chia puding

Chia puding nie je pre každého, no z hľadiska zdravia rozhodne patrí na vysokú priečku. Pre zjemnenie chuti a textúry môžete namiesto vody namočiť chia semienka v rastlinnom mlieku, čo vytvorí jemný puding plný vlákniny, omega-3-mastných kyselín a vápnika. Ak ho ešte posypete ovocím alebo kakaovými kúskami, máte perfektný post-workout snack alebo ľahkú desiatu.

6. Nepečené energetické guličky

K tejto sladkej odmene vám stačí domáci mixér a klasické raňajkové prísady. Pripravíte ho rozmixovaním datlí, pridaním kakaa, ovsených vločiek a nasekaných orechov a semienok podľa chuti. Potom z tejto zmesi vytvoríte guličky a necháte v chladničke stuhnúť. Táto kombinácia surovín vám dodá kopu pomaly sa uvoľňujúcej energie, minerálov a vlákniny, čím vás udrží čulých po niekoľko hodín.

7. Domáca zmrzlina

Tu sa kreativite medze nekladú: sorbet z čerstvého ovocia, jemná zmrzlina z mrazeného banánu alebo mrazený jogurt s kakaom a medom. Každá z týchto variant ponúka okamžité osvieženie, hŕbu vitamínov a rýchlej energie bez zbytočných kalórií navyše či komerčných konzervantov. Výhodou domácej verzie je, že presne viete, koľko cukru a aké suroviny do nej pridávate.

8. Talianske Caprese

Talianske predjedlo Caprese poznáme ako kolieska paradajok a mozzarelly prekladané čerstvou bazalkou poliate balzamikom. Je dobrým zdrojom vápnika a bielkovín z mozzarelly, zatiaľ čo paradajky obsahujú vitamín C, draslík a lykopén – antioxidant, ktorý je predmetom výskumu aj v súvislosti s ochranou kože pred poškodením UV žiarením.  Tento ľahký snack môžete zabaliť do tortilly s trochou olivového oleja a hneď máte plnohodnotný letný obed plný zdravých tukov.

9. Zoodles (cuketové rezance)

Tento trend vznikol pár rokov dozadu na sociálnych sieťach a berie nás späť do 90tych rokov – doby Teleshoppingu. Ide o cuketu nakrájanú na dlhé rezance alebo rôzne iné tvary pomocou strúhadla na syr (alebo prémiovej verzie tohto televízneho strúhadla) a má nahradiť ťažšiu verziu pokrmu = cestoviny. Zoodles sa môžu jesť surové, kedy ponúkajú chrumkavosť a osvieženie alebo jemne orestované. Podávané s pestom alebo paradajkovou omáčkou a syrom poskytnú zasýtenie bez pocitu plnosti.

10. Grécky šalát

A najväčšia klasika na záver – grécky šalát. Šaláty sú skvelou alternatívou hutných slovenských jedál, ktoré môžu byť pri týchto teplotách príliš ťažké. Grécky šalát kombinuje paradajky, uhorku, papriku, olivy, červenú cibuľu a fetu. Olivový olej a feta dodajú tuky a bielkoviny, zatiaľ čo zelenina prináša vodu, vlákninu, vitamíny a minerály. Ak šalát doplníte celozrnným pečivom alebo kúskom grilovaného kuracieho mäsa, môže sa z neho stať plnohodnotný  obed.

Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.

Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!