Dračí vietor: Cesnaková polievka s pórom
Polievky sú od nepamäti základným pilierom stravovania v mnohých kultúrach. Často sa o nich hovorí ako o „pohladení pre dušu“, no ich význam pre naše telo je oveľa hlbší než len pocit sýtosti a tepla. V modernej gastronómii predstavujú ideálny spôsob, ako spojiť hydratáciu, bohatý prísun živín a ľahkú stráviteľnosť do jedného pokrmu
Radi by sme vám predstavili recept na Cesnakovú polievku, ktorá pochádza z inšpiratívnej knihy Síla léčivých polévek od autorky Vladislavy Mlady Jiráskovej.
Táto kniha nie je len obyčajnou zbierkou receptov, ale sprievodcom svetom jedla, ktoré dokáže liečiť a harmonizovať telo. Autorka v nej kladie dôraz na sezónnosť, kvalitu surovín a hlboké porozumenie ich účinkov na náš organizmus.
Na prípravu budeme potrebovať: ½ póru, 5 strúčikov cesnaku, 2 zemiaky, 2 polievkové lyžice masla, 3 lyžice hladkej múky (špaldovej, pohánkovej), 1,5 litra vody, soľ, kmín, čierne mleté korenie, majoránku
Postup prípravy: V hrnci rozpustite maslo a speňte na ňom pór nakrájaný na kolieska. Keď chytí sklovitú farbu, poprášte ho múkou a za stáleho miešania pripravte svetlú zápražku. Základ zalejte vodou a dôkladne rozmiešajte dohladka. Pridajte očistené, na kocky nakrájané zemiaky spolu s rascou a varte, kým zemiaky úplne nezmäknú. Na úplný záver, tesne pred odstavením z plameňa, vmiešajte prelisovaný cesnak. Polievku už ďalej nevarte, aby si cesnak zachoval svoju intenzívnu chuť a liečivé vlastnosti. Nakoniec podľa potreby dochuťte soľou a mletým čiernym korením.
Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.
Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!
Slivková nutella
Práve nastalo obdobie, keď dozrievajú slivky. A ak ich máte v záhrade veľa a už neviete, čo s nimi, tak…
Domáce tvarohové žemle
Máte radi pečivo? A čo tak domáce tvarohové žemle? Dnes vám na ne prinášame recept, ktorý sme objavili na instagramovom účte…
Ľahká tvarohová nátierka
Máte radi domáce nátierky? Ak je vaša odpoveď áno, tak pre vás máme recept na lahodnú tvarohovú nátierku od @klaudi_rimka,…
Kiwi-mätová limonáda
Síce sa leto a prázdniny blížia pomaličky ku koncu, slnečným dňom ešte neodzvonilo, a práve preto máme pre vás recept…
Pizzové muffiny
Každý z nás pozná muffiny. No skúšali ste niekedy ich slanú verziu? Dnes vám prinášame recept na pizzové muffiny, na…
Vyprážaná parenica s varenými zemiakmi
Každý z nás má dni, keď nestíha, je unavený alebo nemá energiu dlho vystávať pri hrncoch. Máme pre teba riešenie…
Bublanina ako od babky
Ak máte chuť na niečo sladké s kyslým podtónom, tak bublanina s černicami alebo ríbezľami je to pravé pre vás.…
Karfiolové fašírky
Nenáročných tipov na obed alebo večeru nie je nikdy dosť. Ak ste fanúšikom karfiolu, tak pre vás máme recept na…
Malinový puding
Ak máte radi maliny a zároveň zdravé dezerty, tak dnes pre vás máme recept na lahodný malinový puding, ktorý sme…
Polievka z pečených paradajok
Sezóna paradajok je v plnom prúde, tak prečo nevyužiť chuť tejto zeleniny naplno? Máme pre vás recept na lahodnú polievku od…
10 ľahkých snackov ideálnych na letné horúčavy
Za posledné týždne sme na Slovensku aj v celej Európe zažili najvyššie teploty za posledných 50 rokov. Takéto horúčavy vedia…
Čokoládová pena z 2 ingrediencií
Ak máte radi čokoládové peny, ale chceli by ste niečo v zdravšej verzii, tak máme pre vás recept iba z…
Cviklová nátierka
Máte radi cviklu? Ak je vaša odpoveď áno, tak pre vás máme recept na lahodnú nátierku od @gabriela_harvankova, ktorá jej…
Špagety s paradajkovo – ricottovou omáčkou
Dnes tu máme jednoduchý, rýchly ale veľmi chutný tip na obed alebo večeru. Na profile @lillymarvanova sme objavili recept na…
Mrkvovo – zelerový šalát
Ak máte aj vy radi kombináciu mrkvy a zeleru, tak tento šalát si vo vašom jedálničku určite nájde svoje miesto.…
Jablkové brownie
Jablká a čokoláda vždy vytvoria kombináciu, ktorej málokto odolá. A my pre vás dnes niečo máme. Na profile @kristian.mesaross sme objavili recept…
Šťavnatá sekaná s cuketou
Ak patríte k milovníkom mäsa, dnes pre vás máme recept na lahodnú sekanú s cuketou od @kamila.a.jidlo. Táto netradičná kombinácia vyzerá veľmi…
Zemiakové dukáty ako ich nepoznáte
Úprimne, objavili sme niečo úplne dokonalé a veríme, že túto dobrotu si pripravíte spolu s nami. Na profile @viktorie_hrazdilkova sme natrafili na…
