Radi by sme vám predstavili recept na Cesnakovú polievku, ktorá pochádza z inšpiratívnej knihy Síla léčivých polévek od autorky Vladislavy Mlady Jiráskovej.

Táto kniha nie je len obyčajnou zbierkou receptov, ale sprievodcom svetom jedla, ktoré dokáže liečiť a harmonizovať telo. Autorka v nej kladie dôraz na sezónnosť, kvalitu surovín a hlboké porozumenie ich účinkov na náš organizmus.

Na prípravu budeme potrebovať: ½ póru, 5 strúčikov cesnaku, 2 zemiaky, 2 polievkové lyžice masla, 3 lyžice hladkej múky (špaldovej, pohánkovej), 1,5 litra vody, soľ, kmín, čierne mleté korenie, majoránku

Postup prípravy: V hrnci rozpustite maslo a speňte na ňom pór nakrájaný na kolieska. Keď chytí sklovitú farbu, poprášte ho múkou a za stáleho miešania pripravte svetlú zápražku. Základ zalejte vodou a dôkladne rozmiešajte dohladka. Pridajte očistené, na kocky nakrájané zemiaky spolu s rascou a varte, kým zemiaky úplne nezmäknú. Na úplný záver, tesne pred odstavením z plameňa, vmiešajte prelisovaný cesnak. Polievku už ďalej nevarte, aby si cesnak zachoval svoju intenzívnu chuť a liečivé vlastnosti. Nakoniec podľa potreby dochuťte soľou a mletým čiernym korením.

Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.

Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!