Mätový sirup: Sviežosť, ktorú si zamiluješ
Hľadáte ideálny spôsob, ako zachytiť kúsok letnej pohody do fľaše? Príroda sa práve prebúdza do svojej najvoňavejšej podoby a s ňou prichádza aj dlho očakávaná sezóna dvoch bylinkových kráľovien – osviežujúcej mäty a upokojujúcej medovky
Tieto bylinky nie sú len okrasou záhrady či balkóna. Sú dokonalým základom pre domáci sirup, ktorý v horúcich dňoch rozžiari každú limonádu a prinesie vám osvieženie, aké v obchode nenájdete. Ak hľadáte ten správny postup, ako z týchto voňavých lístkov vyťažiť maximum, máme pre vás skvelú inšpiráciu.
Poďte sa s nami pozrieť na recept od @dominikapechacova, vďaka ktorému si doma pripravíte ten najlepší bylinkový elixír, aký ste kedy ochutnali.
Na prípravu budeme potrebovať: čerstvú mätu, približne 4 l vody, 2 citróny, 2,5 kg kryštálového cukru, 3,5 ČL kyseliny citrónovej
Postup prípravy: Najprv si prevaríme štyri litre vody, ktorú necháme úplne vychladnúť. Kým nám voda chladne, dôkladne opláchneme čerstvú mätu a naplníme ňou šesťlitrový hrniec približne do troch štvrtín jeho objemu. Pripravenú mätu následne zalejeme studenou prevarenou vodou tak, aby bola úplne ponorená, zaťažíme ju tanierom, aby nevyplávala na hladinu, a hrniec prikrytý odložíme na chladné miesto na 24 hodín lúhovať. Na druhý deň mätu z nálevu vyberieme a v rukách ju poriadne vyžmýkame. Takto získanú tekutinu precedíme cez gázu alebo čistú plienku, pridáme do nej cukor a kyselinu citrónovú a celú zmes privedieme k varu. Sirup varíme za mierneho vrenia približne 5 až 10 minút. Ešte horúci sirup naplníme do čistých fliaš, dobre ich uzavrieme a odložíme do deky, v ktorej ho necháme pomaly a prirodzene vychladnúť.
Tip pre vás: Skúste „Mätové mlieko“: pridajte trošku sirupu do studeného plnotučného alebo rastlinného mlieka (ideálne mandľového). Chutí to ako tekutá verzia mätovej čokolády v osviežujúcej verzii.
Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.
Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!
Parížsky šalát: Klasika, ktorá neomrzí
Sú jedlá, ktoré patria do časov minulých, prítomných i budúcich. A nepochybne k nim patrí aj parížsky šalát. Ak ste…
Spomienka na detstvo: Poctivé šúľance s makom
Niektoré recepty v nás prebúdzajú spomienky na detstvo. Na chvíle, keď bolo našou jedinou starosťou odreté koleno či to, že…
Jesenná klasika z jedného pekáča: Kuracie stehná na kapuste
Jeseň je známa tým, že v tomto období sa nakladá kapusta do sudov, aby sme si mohli pochutnať na dobrej…
Zdravá a chutná nátierka z reďkovky a cottage syra
Ak občas aj vy neviete, čo dobré a výživné si pripraviť na raňajky a zároveň si obohatiť jedálniček o bielkoviny,…
Ňoky (gnocchi) so slaninkou, bleskový recept na obed či večeru
Sú dni, kedy nestíhame variť, a v tieto dni potrebujeme bleskové recepty, ktoré nebudú vyžadovať dlhý čas státia v kuchyni.…
Nepečená dobrota: Čokoládový cheesecake
Ak patríte k tým, ktorí si radi vychutnajú ku poobednej kávičke dobrý koláčik, tak tento čokoládový cheesecake bude tou správnou…
Lahodná maškrta: Jablkový puding
Ak hľadáte dokonalú jesennú maškrtu pre seba aj svoje deti, vyskúšajte tento lahodný jablkový puding od @zapisnik_obycejne_mamy. Z receptu jednoducho…
Šťavnaté hovädzie na cibuľke, ktorému neodoláte
Ak neviete, čo si pripraviť cez víkend na obed a máte trošku viac času, tento recept od @pani.zdrava na šťavnaté…
Jemná mozzarellová nátierka
Ak sa vo vašej chladničke nachádza mozzarella a nemáte práve chuť si ju len tak nakrájať na tanier a zjesť…
Všade samé jablká: Šťavnatý koláčik, ktorému neodoláte
Jeseň patrí jablkám a k nej nepochybne patria aj výborné jablkové koláče. Tento recept od @veruzmolilova je naozaj výnimočný –…
Jemná karfiolová krémová polievka s tymianom a kurkumou
Patríte aj vy k ľuďom, ktorí milujú krémové polievky? Úprimne, jeseň je na ne ako stvorená. Dnes pre vás máme…
Domáca horalka, lepšia ako z obchodu
Je len málo ľudí, ktorí by nemali radi Horalky. Ak na ne máte chuť, no doma vám chýbajú, pripravte si…
Domáci zázvorový elixír pre imunitu
Zdravie je to najdôležitejšie, čo človek môže mať. A práve začiatkom jesene a zmenou počasia dokážeme rýchlejšie prechladnúť alebo nás…
Hermelín trochu inak
Ak patríte k ľuďom, ktorí majú radi syry a radi si pochutnáte na hermelíne, tak tento recept je možno práve…
Lahodná bryndzová nátierka bez masla
Ak patríte k tým, ktorí obľubujú domáce nátierky, tak dnes pre vás máme bryndzovú nátierku od @vegetariansk. Je trochu iná,…
Zlatý poklad z 80. rokov: “Pekingské” kuracie placky
Sú jedlá, ktoré nám pripomínajú detstvo. Medzi ne patria aj pekingské kuracie placky. O tento recept sa na svojom profile…
Jesenná pohoda pri káve: Citrónovo-maková bábovka
Máme pred sebou ešte pár teplých slnečných jesenných dní, kedy si môžeme vychutnávať kávičku vonku na terase. A ku kávičke…
Šťavnaté mäsko na pivku: Chuťovka, ktorej neodolá žiaden chlap
Ľudia sa delia na tých, ktorí si mäso radi vychutnajú, a tých, ktorí nie sú práve jeho zástancami. A práve…
