Hovädzie mäsko na mrkve s hráškom
Ak patríte k milovníkom dobrého mäsa a vašou slabosťou je práve to hovädzie, tomuto receptu z dielne @cozy.bymonika jednoducho musíte dať šancu. Prináša dokonale prepojené chute a mäkkosť, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Nechajte sa vtiahnuť do varenia a doprajte si gurmánsky zážitok, ktorý prekoná všetky vaše očakávania
Na prípravu budeme potrebovať: 1 väčšiu cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, 1 kg hovädzieho mäsa, 5 stredných mrkví, 1 konzervu hrášku, 1 plechovku lúpaných paradajok, 500-700ml vývaru, 1PL paradajkového pretlaku, olej, soľ, čierne mleté korenie, červenú papriku, rozmarín, bobkový list, celé čierne a nové korenie
Postup prípravy: Najskôr si cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a odložíme nabok. Rovnako si nakrájame na malé kúsky dve mrkvy. Mäso si očistíme, nakrájame na väčšie kocky a následne si rozohrejeme hrniec s trochou oleja. Mäso opečieme sprudka z každej strany, aby sa nám pekne zatiahlo, pričom ho postupne osolíme a okoreníme. Nerobíme to naraz, ale ideálne na trikrát, aby sa mäso pekne opražilo.
Keď máme mäso hotové, odložíme ho bokom a na vzniknutom výpeku speníme cibuľu, pridáme cesnak, mrkvu a chvíľu popražíme. Zmes môžeme mierne osoliť, pridáme asi lyžicu pretlaku a 1 a ½ ČL sladkej papriky. Necháme základ prevoniať, vrátime doň opečené mäso, pridáme lúpané paradajky a všetko zalejeme vývarom. Do hrnca prihodíme malé vrecko s bobkovým listom, celým čiernym a novým korením a pridáme dve vetvičky rozmarínu. Zakryjeme a necháme pomaly variť na miernom ohni zhruba dve až dve a pol hodiny, kým mäso nezmäkne.
Medzitým si očistíme a nakrájame zvyšnú mrkvu, ktorú primiešame k mäsu asi pol hodiny pred koncom varenia. Keď mrkva zmäkne, na záver už len zľahka vmiešame hrášok. Ako prílohu môžeme podávať bulgur, ryžu, pečené zemiaky alebo jemnú zemiakovú kašu.
Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.
Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!
Toskánska fazuľová polievka
S jesenným počasím prichádzajú nielen slnečné dni, ale aj tie sychravé a práve v tieto dni človeka dobre zahrejú chutné…
Banánový chlebík – zdravšia maškrta
Ak sa vám v kuchyni povaľujú prezreté banány a neviete, ako ich využiť, tak máme pre vás recept na banánový…
Šunková nátierka, lepšia ako z obchodu
Ak rozmýšľate, čo si dáte na večeru a máte práve v chladničke kvalitnú šunku, máme pre vás jeden tip. Pripravte…
Lahodné palacinky: Táto jedna ingrediencia zmení všetko!
Palacinkám asi málokto z nás povie nie. Niekto si ich dá ako hlavný chod, iný na raňajky alebo ako sladkú…
Domáce sušené cherry paradajky: Najlepší spôsob, ako ukončiť paradajkovú sezónu
Máte ešte v záhrade cherry paradajky a neviete, čo s nimi? Máme pre vás tip na domáce sušené paradajky od…
Halušky z maslovej tekvice: Hit jesennej sezóny
Bryndzové halušky sú pre mnohých z nás obľúbenou klasikou, ktorej len málokto povie nie. No čo tak v tomto období,…
Domáci pribináčik: Recept, na ktorý nedám dopustiť
Pribináčik – návrat do detstva. Ak obľubujete vy, vaše deti alebo vnúčata túto dobrotu, tak určite vyskúšajte recept od @zapisnik_obycejne_mamy…
Budapeštianska nátierka: Chuť, ktorá si vás podmaní
Obľubujete domáce nátierky? Ak vaša odpoveď znie áno, tak pre vás máme recept na lahodnú budapeštiansku nátierku od @jednohoobkovo, ktorá…
Mrkvová polievka, ktorá vás zahreje v sychravé jesenné dni
Jeseň sa nám pomaličky, ale isto blíži a sychravé počasie s ňou. Čo zahreje v takomto počasí viac ako dobrá…
Živánska či rozlietané špízy – jedlo, vďaka ktorému ulahodíte milovníkom mäsa
Aj vy občas neviete, čo by ste rýchlo navarili na obed, alebo by ste uvítali niečo, čo nezaberie veľa času…
Broskyňový nákyp – recept, ktorý vás vezme do čias detstva
Sú recepty, vďaka ktorým sa aj z nás na chvíľku stanú opäť deti a s radosťou si spomíname na to,…
Šampiňónové rizoto: Záchrana pre uponáhľané večery
Prišli ste po namáhavom dni domov a potrebujete niečo rýchlo navariť, aby vaše deti neboli hladné? Máme pre vás tip…
Diabolský šalát
Čakáte návštevu a neviete, čo jej narýchlo ponúknuť? Alebo máte ráno chuť na šalát, no neviete, aký nový recept vyskúšať?…
Mrkvové muffiny
Jeseň sa k nám pomaličky, ale isto zakráda. Dni sú kratšie a večery dlhšie. A my sme na profile @weracakes…
Rybacia nátierka
Ak máte radi recepty na zdravé a rýchle domáce nátierky a nepohrdnete ani rybami, tak dnes máme pre vás recept…
Jablkové brownies
Ak radi mlsáte, ale zároveň preferujete zdravý životný štýl a vyváženú stravu, tak máme recept na jablkové brownies, ktoré si…
Domáca jablková výživa
Vraví sa, že zima sa vás spýta, čo ste robili v lete. A teda, ak je vaša záhrada plná jabĺk,…
Hokkaido polievka
Pomaličky ale isto sa schyľuje k jeseni a k premenlivému počasiu, ktoré postupne nastane. A práve v takom ročnom období…
