Hovädzie mäsko na mrkve s hráškom
Ak patríte k milovníkom dobrého mäsa a vašou slabosťou je práve to hovädzie, tomuto receptu z dielne @cozy.bymonika jednoducho musíte dať šancu. Prináša dokonale prepojené chute a mäkkosť, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Nechajte sa vtiahnuť do varenia a doprajte si gurmánsky zážitok, ktorý prekoná všetky vaše očakávania
Na prípravu budeme potrebovať: 1 väčšiu cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, 1 kg hovädzieho mäsa, 5 stredných mrkví, 1 konzervu hrášku, 1 plechovku lúpaných paradajok, 500-700ml vývaru, 1PL paradajkového pretlaku, olej, soľ, čierne mleté korenie, červenú papriku, rozmarín, bobkový list, celé čierne a nové korenie
Postup prípravy: Najskôr si cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a odložíme nabok. Rovnako si nakrájame na malé kúsky dve mrkvy. Mäso si očistíme, nakrájame na väčšie kocky a následne si rozohrejeme hrniec s trochou oleja. Mäso opečieme sprudka z každej strany, aby sa nám pekne zatiahlo, pričom ho postupne osolíme a okoreníme. Nerobíme to naraz, ale ideálne na trikrát, aby sa mäso pekne opražilo.
Keď máme mäso hotové, odložíme ho bokom a na vzniknutom výpeku speníme cibuľu, pridáme cesnak, mrkvu a chvíľu popražíme. Zmes môžeme mierne osoliť, pridáme asi lyžicu pretlaku a 1 a ½ ČL sladkej papriky. Necháme základ prevoniať, vrátime doň opečené mäso, pridáme lúpané paradajky a všetko zalejeme vývarom. Do hrnca prihodíme malé vrecko s bobkovým listom, celým čiernym a novým korením a pridáme dve vetvičky rozmarínu. Zakryjeme a necháme pomaly variť na miernom ohni zhruba dve až dve a pol hodiny, kým mäso nezmäkne.
Medzitým si očistíme a nakrájame zvyšnú mrkvu, ktorú primiešame k mäsu asi pol hodiny pred koncom varenia. Keď mrkva zmäkne, na záver už len zľahka vmiešame hrášok. Ako prílohu môžeme podávať bulgur, ryžu, pečené zemiaky alebo jemnú zemiakovú kašu.
Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.
Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!
Cesnaková polievočka
Cesnaková polievka je verným a osvedčeným spoločníkom, po ktorom s dôverou siahneme v akomkoľvek ročnom období či dennej dobe. Táto…
Kuracie mäso na rasci so slaninkou
Ak máte chuť na niečo rýchle, voňavé a neuveriteľne chutné, táto kombinácia kuracieho mäsa, rasce a slaninky vás určite nesklame.…
Nutellové ľadové latte
Ak patríte k milovníkom kávy a ešte väčším milovníkom Nutelly, máme pre vás niečo absolútne špeciálne! Na instagramovom účte @for.your.infoodation…
Mini volské oká
Úprimne, v kuchyni sme už videli všeličo, ale toto? Na tento geniálny trik na mini volské oká sme natrafili na…
Cuketové lečo na raňajky
Dajte klasickému leču v letnej sezóne sviežu a ľahkú obmenu v podobe cuketového variantu podľa receptu od @vsechno.jde, ktorý skvele…
Zamatová hubová kulajda s pošírovaným vajcom
Ak hľadáte polievku, ktorá v sebe spája krémovú jemnosť, sviežosť kôpru a nezabudnuteľnú vôňu lesných húb, túto tradičnú kulajdu od…
Nakladaná cibuľa nielen na grilovačku
Milujete cibuľu a chcete svoju grilovaciu sezónu posunúť na úplne novú úroveň? Máme pre vás niečo, čím ju zaručene ozvláštnite.…
Čučoriedkový chia puding
Ak patríte k milovníkom sladkých raňajok, ktoré sú zároveň rýchle a plné výživných látok, čučoriedkový chia puding od @kajusbonuss je…
Vajíčko, ošúp sa!
Čerstvé vajíčka z domáceho chovu sú radosťou pre každého kuchára – až kým nepríde na rad ich šúpanie a boj…
Trhané hovädzie mäso na červenom víne
Hľadáte dokonalý recept na trhané hovädzie mäso, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku a prevonia celý dom? Vyskúšajte túto neodolateľnú…
Cuketový perník
Už neviete, čo s úrodou cukety? Neexperimentujte naslepo a stavte na istotu! Skúste nadýchaný cuketový perník od Martiny Gromovej (@furt_v_kuchyni),…
Domáci jogurtový dip
K vynikajúcemu jedlu bezpochyby patria aj lahodné dipy, ktoré dokážu každému sústu dodať ten správny šmrnc a plnšiu chuť. Pre…
Hráškové fašírky s mozzarellou
Tieto chrumkavé hráškové fašírky s mozzarellou od Zuzany Líškovej sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, ľahký a pritom…
Banánové guličky v čokoláde
Milujete sladké, no snažíte sa žiť zdravšie? Banánové guličky v čokoláde od @tekateka__ sú presne to, po čom vaše srdce…
Zeleninová polievka ako od babičky
Táto poctivá zeleninová polievka, ktorú sme objavili na profile @mnamibylucy, v sebe ukrýva nielen pestrofarebnú úrodu zo záhrady, ale aj…
Ovocné ľadové kocky do minerálky
Keď k nám zavíta návšteva, túžime ju privítať niečím originálnym, sviežim a nečakaným. Ak si priatelia alebo rodina v horúci…
Pečený karfiol v jogurte so syrom
Ak máte radi karfiol, máme pre vás tip na rýchly obed alebo večeru priamo z rúry od @jahodiss. Kombinácia bieleho…
Vajíčková nátierka s cottage cheese
Ak chceš jesť zdravšie a obľubuješ cottage cheese, máme pre teba skvelý tip na rýchle občerstvenie. Vyskúšaj poctivú vajíčkovú nátierku…
