Tradičná šošovicová na kyslo
Občas stačí malý detail, aby sa obyčajný recept premenil na obľúbenú stálicu v kuchyni. Táto šošovicová polievka na kyslo je presne tým prípadom. Vďačíme za ňu skvelej inšpirácii od @foodeliciouswithtinka, ktorá nám ukázala, ako z tejto slovenskej klasiky vyťažiť maximum. Poctivý základ, správna hustota a príjemná kyslosť – presne to, čo potrebujeme
Na prípravu budeme potrebovať: ¾ hrnčeka hnedej šošovice, ½ cibule, 2 strúčiky cesnaku, 3 bobkové listy, 5 guličiek čierneho korenia, 2 guličky nového korenia, 2l vody, 150ml smotany na šľahanie, 2 PL kyslej smotany, 1 ČL kryštálového cukru, 3 ČL octu, 3 stredne veľké zemiaky, soľ, petržlenovú vňať, 3 PL hladkej múky, 30 g bravčovej masti, 1 a ½ lyžičky červenej mletej papriky
Postup prípravy: Šošovicu najprv dôkladne premyjeme a vložíme do hrnca, kde ju zalejeme vodou. Pridáme k nej očistený cesnak, polovicu cibule, korenie a bobkový list a budeme všetko variť dovtedy, kým šošovica nezmäkne. Medzitým si v samostatnom hrnci nasucho orestujeme múku s červenou paprikou, pridáme tuk a budeme miešať tak dlho, kým nám nevznikne konzistencia pripomínajúca kašičku. Túto zmes po niekoľkých minútach miešania zalejeme studenou vodou a poriadne prepojíme.
Keď bude šošovica mäkká, do našej zápražky primiešame trochu vody z polievky a celú zmes následne vlejeme do hrnca so šošovicou. Dôkladne všetko premiešame a nenecháme sa znepokojiť, ak v polievke zostane pár hrudiek, pretože tie sa v nej postupne samy rozvaria. Následne pridáme zmes sladkej a kyslej smotany, dochutíme soľou a cukrom a vhodíme do nej nakrájané zemiaky. Polievku opäť premiešame a budeme ju variť, až kým zemiaky úplne nezmäknú. Na záver vmiešame ocot a čerstvú petržlenovú vňať a po dovarení necháme polievku ešte chvíľu odstáť, aby sa všetky chute správne prepojili.
Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.
Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!
Polievka z pečených paradajok
Sezóna paradajok je v plnom prúde, tak prečo nevyužiť chuť tejto zeleniny naplno? Máme pre vás recept na lahodnú polievku od…
10 ľahkých snackov ideálnych na letné horúčavy
Za posledné týždne sme na Slovensku aj v celej Európe zažili najvyššie teploty za posledných 50 rokov. Takéto horúčavy vedia…
Čokoládová pena z 2 ingrediencií
Ak máte radi čokoládové peny, ale chceli by ste niečo v zdravšej verzii, tak máme pre vás recept iba z…
Cviklová nátierka
Máte radi cviklu? Ak je vaša odpoveď áno, tak pre vás máme recept na lahodnú nátierku od @gabriela_harvankova, ktorá jej…
Špagety s paradajkovo – ricottovou omáčkou
Dnes tu máme jednoduchý, rýchly ale veľmi chutný tip na obed alebo večeru. Na profile @lillymarvanova sme objavili recept na…
Mrkvovo – zelerový šalát
Ak máte aj vy radi kombináciu mrkvy a zeleru, tak tento šalát si vo vašom jedálničku určite nájde svoje miesto.…
Jablkové brownie
Jablká a čokoláda vždy vytvoria kombináciu, ktorej málokto odolá. A my pre vás dnes niečo máme. Na profile @kristian.mesaross sme objavili recept…
Šťavnatá sekaná s cuketou
Ak patríte k milovníkom mäsa, dnes pre vás máme recept na lahodnú sekanú s cuketou od @kamila.a.jidlo. Táto netradičná kombinácia vyzerá veľmi…
Zemiakové dukáty ako ich nepoznáte
Úprimne, objavili sme niečo úplne dokonalé a veríme, že túto dobrotu si pripravíte spolu s nami. Na profile @viktorie_hrazdilkova sme natrafili na…
Dokonalý letný šalát
Patríš aj ty k ľuďom, ktorí obľubujú šaláty? Tento recept na letný šalát od @radk.a je určený priamo pre teba.…
Kysnuté rožky aj pre začiatočníkov
Máte chuť na dobré kysnuté koláče plnené džemom, no s cestom sa nekamarátite? Práve pre vás máme tieto kysnuté rožky,…
Zmrzlina z dvoch ingrediencií
Poďte si spolu s nami pripraviť domácu zmrzlinu, ktorej príprava je nenáročná a potrebujete len dve ingrediencie. Na profile @eli.kotaskova sme objavili…
Raňajkový wrap
Úprimne, v týchto horúčavách všetci hľadáme rýchle, jednoduché a svieže recepty. Ak ešte neviete, čo si pripravíte zajtra na raňajky,…
Ovocná smoothie bowl
Keď teplota vonku presiahne 30 stupňov Celzia, táto ovocná smoothie bowl je tým pravým, čo potrebujete na menšie osvieženie. Tak šup…
Krémová tarhoňa z jednej panvice
Dnes tu pre vás máme recept na lahodnú tarhoňu, na ktorú budete potrebovať minimum riadu a vďaka tomu vám vznikne viac…
Ovocné zemiakové knedličky
Aj vám ovocné zemiakové knedličky pripomínajú detstvo rovnako ako nám? Máme pre vás skvelú správu! Tento recept od neskutočnej @simonavargovaa…
Bábovka z cukety
Obdobiu cukety ešte neodzvonilo a my máme pre vás niečo neskutočné! Pripravte si s nami fantastickú cuketovú bábovku podľa skvelého…
Domáca špenátová nátierka
Ak milujete čerstvý chlebík s dobrou nátierkou, máme pre vás skvelý tip od @receptipy.od.zuzky, ktorý musíte vyskúšať – pripravila úžasnú…
