Street food doma: Langoš, ktorý vyhráva
Pripravte sa na vôňu, ktorá okamžite prebudí vaše zmysly. Domáce langoše sú symbolom pohody – zlatisté, nadýchané, s chrumkavými okrajmi a poriadnou dávkou voňavého cesnaku. Stačí pár základných surovín a kúsok trpezlivosti, aby ste si toto legendárne jedlo vychutnali v pohodlí domova presne tak, ako ho máte najradšej. Poďme na to!
Na prípravu budeme potrebovať: 1kg hladkej múky, 1 vajce, 1 pochúťkovú smotanu, ½ l polotučného mlieka, 50g droždia, soľ, cesnak, kečup, tatarskú omáčku, syr
Postup prípravy: Najskôr si z trochy vlažného mlieka a droždia necháme vzísť kvások. Medzitým si do väčšej misy preosejeme múku, pridáme vajíčko, soľ, zvyšok mlieka a kyslú smotanu. Zmes jemne premiešame, prilejeme pripravený kvások a vypracujeme hladké cesto. Misku prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste dôkladne vykysnúť. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, rozohrejeme si na panvici dostatočné množstvo oleja. Z vykysnutého cesta odoberáme kúsky, v dlaniach vytvarujeme tenké langoše a vyprážame ich z oboch strán dozlatista.
Langoš je hotový – teraz už len doladiť detaily. Idete do klasiky s kečupom, alebo zvolíte náš obľúbený ‚full servis‘? Cesnakový základ, tatárska omáčka a hromada syra nesmú chýbať!
Tip pre vás: Aby sa ti cesto pri tvarovaní nelepilo na prsty, potri si ruky kvapkou oleja namiesto podsypávania múkou. Múka na rukách sa totiž v horúcom oleji prepáli a znehodnotí chuť aj vzhľad langoša.
Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.
Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!
Polievka z pečeného karfiolu s karí
Poďte s nami objaviť kúzlo zamatovej polievky, v ktorej sa pečený karfiol snúbi s exotickým nádychom voňavého karí a vytvára…
Záchranný trik: Maslo pripravené na použitie v priebehu chvíľky
Zabudnite na používanie mikrovlnky, ktorá maslo často zbytočne roztopí. Ak potrebujete mať maslo pripravené na okamžité použitie, existuje oveľa šetrnejší…
Street food doma: Langoš, ktorý vyhráva
Pripravte sa na vôňu, ktorá okamžite prebudí vaše zmysly. Domáce langoše sú symbolom pohody – zlatisté, nadýchané, s chrumkavými okrajmi…
Ľahké pokušenie: Vajíčkový šalát v zdravšom šate
Kto povedal, že vajíčkový šalát musí byť plný ťažkej majonézy, aby chutil kráľovsky? Prinášame vám recept na verziu, ktorá je…
Nedeľná klasika v novom šate: Mäkkučká krkovička na jablkách
Instagram je plný inšpiratívnych ľudí, ktorí milujú varenie a každý deň nás zásobujú tými najlepšími receptami, z ktorých sa nám…
Opičie mini-palacinky: Veselé raňajky ku Dňu detí
Najkrajšie spomienky detstva stoja na maličkostiach. Na tohtoročný Deň detí odporúčame jedinečné ranné prekvapenie – mini banánové palacinky. Táto zdravšia…
Palacinkový upgrade: Trik pre extra jemnosť a jednoduché obracanie
Vyčarovať palacinky s perfektnou textúrou, ktoré sa pri obracaní nerozpadnú na kúsky, nemusí byť veda. Celý úspech stojí na dvoch…
Palacinky ako od babičky: Recept na tie najvláčnejšie spomienky
Niekedy stačí zavrieť oči a ucítiť tú známu vôňu, aby ste sa v sekunde ocitli späť v detstve – v…
Objavte tajomstvo citrónovej bábovky v knihe Pečie celé Slovensko
Ak máte chuť na tradičnú citrónovú bábovku od Alenky, nájdete ju v knihe Pečie celé Slovensko, ktorá obsahuje 100 najzaujímavejších…
Kuchynský hack: Čo všetko dokáže jedna vareška
Poznáte ten moment, keď sa na sekundu otočíte a polievka alebo cestoviny zrazu vykypia na celý sporák? Existuje jeden geniálny,…
