Mätový sirup: Sviežosť, ktorú si zamiluješ
Hľadáte ideálny spôsob, ako zachytiť kúsok letnej pohody do fľaše? Príroda sa práve prebúdza do svojej najvoňavejšej podoby a s ňou prichádza aj dlho očakávaná sezóna dvoch bylinkových kráľovien – osviežujúcej mäty a upokojujúcej medovky
Tieto bylinky nie sú len okrasou záhrady či balkóna. Sú dokonalým základom pre domáci sirup, ktorý v horúcich dňoch rozžiari každú limonádu a prinesie vám osvieženie, aké v obchode nenájdete. Ak hľadáte ten správny postup, ako z týchto voňavých lístkov vyťažiť maximum, máme pre vás skvelú inšpiráciu.
Poďte sa s nami pozrieť na recept od @dominikapechacova, vďaka ktorému si doma pripravíte ten najlepší bylinkový elixír, aký ste kedy ochutnali.
Na prípravu budeme potrebovať: čerstvú mätu, približne 4 l vody, 2 citróny, 2,5 kg kryštálového cukru, 3,5 ČL kyseliny citrónovej
Postup prípravy: Najprv si prevaríme štyri litre vody, ktorú necháme úplne vychladnúť. Kým nám voda chladne, dôkladne opláchneme čerstvú mätu a naplníme ňou šesťlitrový hrniec približne do troch štvrtín jeho objemu. Pripravenú mätu následne zalejeme studenou prevarenou vodou tak, aby bola úplne ponorená, zaťažíme ju tanierom, aby nevyplávala na hladinu, a hrniec prikrytý odložíme na chladné miesto na 24 hodín lúhovať. Na druhý deň mätu z nálevu vyberieme a v rukách ju poriadne vyžmýkame. Takto získanú tekutinu precedíme cez gázu alebo čistú plienku, pridáme do nej cukor a kyselinu citrónovú a celú zmes privedieme k varu. Sirup varíme za mierneho vrenia približne 5 až 10 minút. Ešte horúci sirup naplníme do čistých fliaš, dobre ich uzavrieme a odložíme do deky, v ktorej ho necháme pomaly a prirodzene vychladnúť.
Tip pre vás: Skúste „Mätové mlieko“: pridajte trošku sirupu do studeného plnotučného alebo rastlinného mlieka (ideálne mandľového). Chutí to ako tekutá verzia mätovej čokolády v osviežujúcej verzii.
Za každým skvelým jedlom sa skrýva príbeh, kúsok srdca a atmosféra, ktorá spája ľudí. Poodhaľte nám tajomstvo svojej kuchyne a pošlite nám svoj obľúbený recept na recepty@varimeapecieme.sk. Tie najlepšie s radosťou uverejníme a postaráme sa o to, aby inšpirovali aj ostatných čitateľov.
Varte s láskou, pečte s radosťou. Dobrú chuť!
Polievka z pečeného karfiolu s karí
Poďte s nami objaviť kúzlo zamatovej polievky, v ktorej sa pečený karfiol snúbi s exotickým nádychom voňavého karí a vytvára…
Záchranný trik: Maslo pripravené na použitie v priebehu chvíľky
Zabudnite na používanie mikrovlnky, ktorá maslo často zbytočne roztopí. Ak potrebujete mať maslo pripravené na okamžité použitie, existuje oveľa šetrnejší…
Street food doma: Langoš, ktorý vyhráva
Pripravte sa na vôňu, ktorá okamžite prebudí vaše zmysly. Domáce langoše sú symbolom pohody – zlatisté, nadýchané, s chrumkavými okrajmi…
Ľahké pokušenie: Vajíčkový šalát v zdravšom šate
Kto povedal, že vajíčkový šalát musí byť plný ťažkej majonézy, aby chutil kráľovsky? Prinášame vám recept na verziu, ktorá je…
Nedeľná klasika v novom šate: Mäkkučká krkovička na jablkách
Instagram je plný inšpiratívnych ľudí, ktorí milujú varenie a každý deň nás zásobujú tými najlepšími receptami, z ktorých sa nám…
Opičie mini-palacinky: Veselé raňajky ku Dňu detí
Najkrajšie spomienky detstva stoja na maličkostiach. Na tohtoročný Deň detí odporúčame jedinečné ranné prekvapenie – mini banánové palacinky. Táto zdravšia…
Palacinkový upgrade: Trik pre extra jemnosť a jednoduché obracanie
Vyčarovať palacinky s perfektnou textúrou, ktoré sa pri obracaní nerozpadnú na kúsky, nemusí byť veda. Celý úspech stojí na dvoch…
Palacinky ako od babičky: Recept na tie najvláčnejšie spomienky
Niekedy stačí zavrieť oči a ucítiť tú známu vôňu, aby ste sa v sekunde ocitli späť v detstve – v…
Objavte tajomstvo citrónovej bábovky v knihe Pečie celé Slovensko
Ak máte chuť na tradičnú citrónovú bábovku od Alenky, nájdete ju v knihe Pečie celé Slovensko, ktorá obsahuje 100 najzaujímavejších…
Kuchynský hack: Čo všetko dokáže jedna vareška
Poznáte ten moment, keď sa na sekundu otočíte a polievka alebo cestoviny zrazu vykypia na celý sporák? Existuje jeden geniálny,…
